Archive of Gâteaux

Paris Brest praliné citron

Paris Brest praliné citron

Paris Brest praliné citron : Une variante ultra-gourmande. Le Paris Brest est un classique de la pâtisserie française, je vous ai déjà d’ailleurs proposé la recette de ce classique. Aujourd’hui je partage avec vous une variante plus légère et plus fraîche avec ce Paris Brest praliné citron. Attention avec ce dessert vous avez une petite bombe de bonheur entre les mains, juste à portée de cuillère… On retrouve la pâte à … Lire la suite

Clafoutis une part d’été dans votre assiette

clafoutis

Clafoutis : Une recette au bon goût de cerise. Le soleil brille, les oiseaux chantent et les cerises rougissent sur mon cerisier. Je trouve que ça sent bon l’été. Autour de moi les cerisiers n’ont pas apprécié les gelées et la grêle du mois d’avril. Pourtant mon cerisier, très vieux et très mal en point est passé au travers de tout cela et nous a fourni de délicieuses cerises et … Lire la suite

Mille feuille vanille fraise façon Michalak

Mille feuille vanille fraise

Mille feuille vanille fraise, gourmandise et légèreté. C’est la première fois que je vous propose un mille feuille sur le blog pour la simple et bonne raison que je ne suis pas une grande amatrice de pâte feuilletée. D’abord je ne suis pas assez patiente pour la faire moi-même en général et aussi car je n’apprécie pas plus que ça de la manger. Cela fait donc deux bonnes raisons n’est-ce … Lire la suite

Gâteau au tourteau de noix, moelleux et parfumé

Gâteau au tourteau de noix

Gâteau au tourteau de noix, à déguster à l’heure du thé. Cette semaine je vous propose un gâteau un peu particulier le gâteau au tourteau de noix. Le tourteau de noix n’a aucun rapport avec le crabe… Et heureusement sinon votre quatre heures aurait un goût un peu particulier. Dans notre cas le tourteau c’est simplement les résidus de noix qu’il reste après la fabrication de l’huile. Cela vous donne … Lire la suite

Fondant chocolat cœur Etnao passion par Valrhôna

Fondant chocolat cœur Etnao passion

Fondant chocolat cœur Etnao passion pour les chocos addicts. Pâques approche à grands pas et pour les gourmands, comme vous, comme moi, Pâques est synonyme de CHOCOLAT !!! C’est donc pour Pâques que je vous propose une recette intensément chocolat : Le fondant chocolat cœur Etnao passion. Cette recette est largement inspirée d’une recette disponible sur le site de Valrhôna. En effet il y a quelque temps maintenant je me … Lire la suite

Macarons à l’ancienne, amandes et fleur d’oranger

macarons à l'ancienne

Moelleux et gourmands découvrez les macarons à l’ancienne. Il existe plusieurs sortes de macarons. Il y ceux qui connaissent un succès indémodable depuis plusieurs années comme ceux que je vous ai déjà proposés qui portent le doux nom de macarons parisiens (macarons tagada, macarons passion chocolat…) mais aujourd’hui je vous propose une autre version du macaron qui n’en est pas moins gourmande et délicieuse. Les macarons à l’ancienne se composent … Lire la suite

Flan aux myrtilles, fruité et délicieux

flan aux myrtilles

Flan aux myrtilles, le mariage parfait pour se régaler. Oui oui, vous ne rêvez pas, nous sommes bien en hiver et je vous parle de myrtilles. Mais comment est-ce possible ? Tout simplement car il me restait des délicieuses myrtilles ramassées cet été, quand le soleil et la chaleur étaient encore parmi nous. J’ai eu la bonne idée de les congeler. C’est pourquoi j’ai pu profiter par une froide journée … Lire la suite

Recette du Pain d’chien, un pudding du Nord

pain d'chien

Recette du Nord : Le pain d’chien. Le pain d’chien, qu’est-ce donc ? C’est une recette originaire du Nord de la France. Un pudding au pain qui permettait d’utiliser les restes de pain dans les familles de mineurs. Agrémenté de rhum, il peut aussi contenir des raisins secs, des abricots ou du chocolat. Je ne suis pas du Nord et les desserts à base d’alcool, vous commencez à savoir ce … Lire la suite

Pavlova exotique, chantilly vanille combava

pavlova exotique

Pavlova exotique, un dessert frais et léger. Je ne sais pas vous mais de mon côté la pavlova j’adore ça. Ce n’est pas la première que je vous propose et je préfère vous prévenir ce n’est sûrement pas la dernière ! Je n’ai jamais rencontré quelqu’un qui n’aime pas la pavlova, et pourtant j’ai des anti-meringues dans mon entourage ! Si vous n’avez jamais goûté je vous conseille vivement d’essayer … Lire la suite

Galette des rois rapide et facile, amandes noisettes et tonka

galette des rois

Galette des rois, facile mais pas moins délicieuse. Après les fêtes de fin d’année me revoilà pour vous proposer une recette complètement d’actualité, la galette des rois. Alors ne faites pas demi-tour en pensant toute de suite à la difficulté de la réalisation de la pâte feuilletée car cette recette est vraiment très facile et rapide. En effet j’ai testé la recette de la pâte feuilletée rapide de Christelle du … Lire la suite