Votre attention mesdames et messieurs voici peut-être (sûrement) la meilleure bûche de Noël au monde. Enfin pour moi il s’agit même du meilleur dessert de l’univers et ce toutes occasions confondues. Je veux bien sûr parler du très célèbre royal chocolat que je...
La folie de la pâtisserie vous est tombée dessus et vous voulez réaliser une ganache lisse et brillante pour garnir vos macarons ou une belle ganache montée soyeuse pour faire un gâteau roulé délicieusement bon. Ganache ? Ganache montée ? Laquelle choisir pour quelle...
Il y a quelque temps, j’ai découvert émerveillée ce sublime moule pour réaliser des bûches de Noël en forme de village. Je me suis donc fait un petit cadeau avant l’arrivée du père Noël. Je dois avouer que j’ai rapidement su pour quel dessert j’allais m’en servir....
