Archive of Tartes

Tarte confiture de figues

Tarte confiture de figues

Une tarte confiture de figues, un goût d’antan. Une pâte fondante et croustillante au goût de bon beurre, une confiture fruitée faite maison avec les figues fraîches du jardin … voici les saveurs que vous allez retrouver dans cette recette. La pâte sucrée est un vrai bonheur à préparer … simple rapide pour un résultat délicieux!! Attention tenez bien compte du temps de repos de la pâte, chose que je … Lire la suite

Dessert express: La tarte tatin

tarte tatin

La tarte tatin un classique de notre gastronomie. La tarte tatin est une recette originaire de Lamotte-Beuvron, où les sœurs Tatin tenaient un restaurant. Cette tarte est en fait le fruit d’une erreur, bien belle erreur. Un jour en préparant une tarte pour le restaurant Stéphanie Tatin oublia de mettre la pâte et enfourna un plat ne contenant que des pommes. Se rendant compte de son étourderie elle décida de poser la … Lire la suite

La tarte citron meringuée

tarte citron meringuée

Tarte citron meringuée, le combat entre douceur et acidité. Une tarte citron meringuée, voilà un dessert très agréable … comme la quasi-totalité des desserts me direz-vous, mais celui-ci est simple à préparer si on a sous la main un thermomètre et un robot pâtissier … à défaut du robot un batteur peut suffire si vous êtes patients. Cette tarte mêle le croustillant de la pâte sucrée avec le fondant de … Lire la suite