Divine tarte aux pralines

tarte aux pralines

Une tarte 100% gourmande: la tarte aux pralines Si vous avez lu mon « A propos » vous savez qu’entre les pralines et moi c’est une histoire d’amour qui dure depuis longtemps… Cette vieille frustration de n’avoir eu qu’une praline et non deux comme je le voulais me suit encore aujourd’hui … Amis, familles, voisins, tous ont entendu parler de cette sombre histoire. Petit rappel pour ceux qui n’ont pas suivi, j’avais … Lire la suite

Tarte aux fruits frais et bergamote

tarte aux fruits frais et bergamote

Un dessert parfait pour l’été: Une tarte aux fruits frais et bergamote L’été a enfin pointé le bout de son nez, il était temps! Pour fêter ça et pour finir un  repas pris dehors à la fraîcheur des arbres je vous propose cette semaine une recette de tarte aux fruits frais et bergamote. Avec une base de sablé breton, une crème pâtissière légèrement parfumée à la bergamote et des tas de … Lire la suite

Pavlova fraises et chantilly mascarpone vanille

pavlova fraises

Pavlova nouvelle version : la pavlova fraises et chantilly mascarpone. Si vous ne connaissez pas la pavlova je vous conseille de goûter! Ce dessert est tout simplement sensationnel! Une couche de meringue croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, une chantilly onctueuse et des fruits frais. C’est simple mais tellement efficace. J’ai déjà proposé plusieurs recettes sur le blog. Cette nouvelle recette m’a été inspirée par la pavlova du joli blog Sucre … Lire la suite

Fantastik chocolat noisettes

fantastik chocolat noisettes

Un dessert intensément chocolat: Un fantastik chocolat noisettes. Le Fantastik je vous en ai déjà parlé, je vous ai déjà proposé une recette fraise amande verveine et une autre aux trois chocolats. Celle-ci se rapproche plus de ce dernier puisqu’elle reprend les mêmes bases mais avec quelques différences majeures! La première : Le Dulcey entre en scène! Et la seconde la noisette est plus présente. Ce Fantastik est super gourmand! … Lire la suite

Fraisier chantilly mascarpone et yuzu

Fraisier chantilly mascarpone et yuzu

Fraisier de fête des pères: fraisier chantilly mascarpone et yuzu La fête des pères approche à grands pas, et vous rêvez d’un dessert fruité, frais et original pour finir en beauté ce repas? J’ai ce qu’il vous faut. Et malgré son air de pub pour le télé-achat je vous assure que vous êtes sur le bon article! Une génoise légère aux notes acidulées de yuzu, une crème pâtissière allégée par une … Lire la suite

Fraisier classique

Fraisier classique

Gâteau de saison: fraisier classique La fête des père approche à grand pas, et je voulais faire un fraisier pour l’occasion. J’ai donc tenté plusieurs recettes et je vous propose aujourd’hui un fraisier classique. Je mettrais bientôt une recette un peu plus originale. Même si le printemps n’est pas clément cette année, la fraise est bien un fruit de saison. Comme vous l’avez déjà constaté lors de mes articles précédents, … Lire la suite

Macarons chocolat gianduja

Macarons chocolat gianduja

Macarons nouvelle version, Macarons chocolat gianduja. Vous qui suivez mon blog avec intérêt, tous les jours, qui en êtes devenu complètement accro, vous savez maintenant que je suis gourmande, et que j’aime par-dessus tout le chocolat, (et dérivés) et les macarons. Aujourd’hui donc une recette qui me va bien: des macarons chocolat gianduja. Pour cette recette à base de chocolat gianduja j’ai à nouveau utilisé la pâte concentrée de gianduja Saracino que j’avais … Lire la suite

Fantastik fraises amandes verveine

Fantastik fraises amandes verveine

Fantastik fraises amandes verveine pour une maman FANTASTIK! Dimanche il paraît que c’est la fête des mères, que l’on puisse partager ou non cette journée avec sa maman rien n’empêche de lui rendre hommage avec un beau dessert! Je vous propose donc une recette pas trop longue à préparer pour un effet garanti sur la table après le repas! Un Fantastik fraises amandes verveine. Il se compose d’une pâte sucrée … Lire la suite

Pièce montée ou Croquembouche sans support

Croquembouche

Dessert de fête la pièce montée ou le croquembouche. Communément appelé en France pièce montée il s’agit en fait pour notre recette d’un croquembouche: une superposition de choux à la crème pâtissière collés avec du caramel. La pièce montée peut être une superposition de gâteaux, de macarons … et de fait est un terme beaucoup plus générique. Habituellement servie en dessert lors de grands événements, mariage, baptême … pour ma … Lire la suite

Tarte chocolat blanc verveine et fruits rouges

Tarte chocolat blanc verveine et fruits rouges

Découvrez une tarte chocolat blanc verveine et fruits rouges, douce et fruitée. Voici un dessert rapide et qui fait son effet. Une tarte chocolat blanc verveine et fruits rouges, douce grâce à la ganache montée chocolat blanc et verveine, et fruitée grâce aux fruits rouges qui lui apportent également une légère acidité. Un mariage de saveurs très agréable, le tout sur une base de sablés bretons dont vous retrouvez la … Lire la suite