Le brownie par Valrhôna

brownie

Intensément chocolat, le brownie par Valrhôna. Me revoilà sur le blog après une pause, vacances obligent et pour clore ces vacances 2016, et une belle journée à Dieulefit, nous avons fait un détour par Tain l’Hermitage et la boutique de la cité du chocolat pour revenir les bras chargés de chocolats aussi bons les uns que les autres. Merci au personnel de la boutique pour leur écoute et leurs conseils. … Lire la suite

Tarte au citron rapide de Mercotte

tarte au citron rapide

Pas le temps de pâtisser ? Découvrez la recette de tarte au citron rapide de Mercotte. Habituellement j’utilise la même recette de tarte au citron, un mix de plusieurs recettes dont celle de Philippe Conticcini et celle de Bernard Laurance  de « La cuisine de Bernard ». En réalité la tarte au citron ce n’est pas ce qu’il y a de plus long à préparer mais ça demande quand même un peu … Lire la suite

Pudding de boulangerie

pudding

Recette du véritable pudding de boulangerie. Soyons francs le pudding je ne suis ni fan ni connaisseuse. J’en ai très peu mangé dans ma vie et le fait de ne pas trop savoir ce que je mange ne m’enchante pas trop. Car en effet dans le pudding on retrouve un peu de tout mais on identifie à peu près rien. Même acheté au même moment, on ne retrouve pas forcément … Lire la suite

Pièce montée et décor en pâte d’amandes

Pièce montée

Pièce montée deuxième version. Pour cet article je ne vous propose pas une recette à proprement parler, car il y a déjà un article qui traite de la pièce montée. Cette fois-ci je l’ai faite pour les 60 ans de quelqu’un de cher à mon cœur, alors j’ai mis le paquet pour ne pas la décevoir! Je ne vous mens pas pour cette pièce composée pour 35 personnes, soit plus … Lire la suite

Pain d’épices moelleux de Christophe Felder

Pain d'épices moelleux de Christophe Felder

THE recette de pain d’épices moelleux, d’après la recette de Christophe Felder Si vous suivez le blog avec assiduité et que vous lisez chacun des articles avec une concentration suprême vous savez … pour les autres je vous l’avoue aujourd’hui je n’aime pas le pain d’épices, et pourtant on en trouve déjà plusieurs recettes sur le blog! La raison est simple, j’ai un pain d’épices addict à la maison, et … Lire la suite

Divine tarte aux pralines

tarte aux pralines

Une tarte 100% gourmande: la tarte aux pralines Si vous avez lu mon « A propos » vous savez qu’entre les pralines et moi c’est une histoire d’amour qui dure depuis longtemps… Cette vieille frustration de n’avoir eu qu’une praline et non deux comme je le voulais me suit encore aujourd’hui … Amis, familles, voisins, tous ont entendu parler de cette sombre histoire. Petit rappel pour ceux qui n’ont pas suivi, j’avais … Lire la suite

Tarte aux fruits frais et bergamote

tarte aux fruits frais et bergamote

Un dessert parfait pour l’été: Une tarte aux fruits frais et bergamote L’été a enfin pointé le bout de son nez, il était temps! Pour fêter ça et pour finir un  repas pris dehors à la fraîcheur des arbres je vous propose cette semaine une recette de tarte aux fruits frais et bergamote. Avec une base de sablé breton, une crème pâtissière légèrement parfumée à la bergamote et des tas de … Lire la suite

Pavlova fraises et chantilly mascarpone vanille

pavlova fraises

Pavlova nouvelle version : la pavlova fraises et chantilly mascarpone. Si vous ne connaissez pas la pavlova je vous conseille de goûter! Ce dessert est tout simplement sensationnel! Une couche de meringue croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, une chantilly onctueuse et des fruits frais. C’est simple mais tellement efficace. J’ai déjà proposé plusieurs recettes sur le blog. Cette nouvelle recette m’a été inspirée par la pavlova du joli blog Sucre … Lire la suite

Fantastik chocolat noisettes

fantastik chocolat noisettes

Un dessert intensément chocolat: Un fantastik chocolat noisettes. Le Fantastik je vous en ai déjà parlé, je vous ai déjà proposé une recette fraise amande verveine et une autre aux trois chocolats. Celle-ci se rapproche plus de ce dernier puisqu’elle reprend les mêmes bases mais avec quelques différences majeures! La première : Le Dulcey entre en scène! Et la seconde la noisette est plus présente. Ce Fantastik est super gourmand! … Lire la suite

Fraisier chantilly mascarpone et yuzu

Fraisier chantilly mascarpone et yuzu

Fraisier de fête des pères: fraisier chantilly mascarpone et yuzu La fête des pères approche à grands pas, et vous rêvez d’un dessert fruité, frais et original pour finir en beauté ce repas? J’ai ce qu’il vous faut. Et malgré son air de pub pour le télé-achat je vous assure que vous êtes sur le bon article! Une génoise légère aux notes acidulées de yuzu, une crème pâtissière allégée par une … Lire la suite