Salon du chocolat Lyon 2016, visite et nouveautés

salon du chocolat lyon

Salon du chocolat Lyon 2016 : Du 11 au 13 novembre un rendez-vous gourmand. C’est hier vendredi 11 novembre que s’ouvrait la 6ème édition du salon du chocolat de Lyon à la Cité Internationale. L’occasion pour les petits et grands gourmands de régaler yeux et papilles au détour des nombreux stands du salon. Chacun rivalisant de gourmandise. Un accueil chaleureux, des rencontres avec des passionnés et des professionnels. Le salon … Lire la suite

La Tropézienne de Mercotte et Valrhôna

Tropézienne de Mercotte

Un rencontre entre chocolat et fleur d’oranger, Tropézienne de Mercotte et Valrhôna. On connaît tous la tarte Tropézienne, cette tarte se compose d’une brioche recouverte de sucre et garnie d’une crème parfumée à la fleur d’oranger. C’est un pâtissier polonais, Alexandre Micka, qui a créé la Tropézienne. Il vendait dans sa pâtisserie un gâteau brioché à la crème d’une recette qu’il tenait de sa grand-mère. C’est lors du tournage du film « Et … Lire la suite

Muffins chocolat Caraïbe et Caramélia Valrhôna

muffins chocolat

Du chocolat et quelques tours de spatule : Les muffins chocolat On rêve tous parfois, en cas de petits creux, d’un goûter rapide à faire et surtout absolument gourmand! J’ai la solution à ça avec ses fabuleux, merveilleux, délicieux muffins chocolat. J’en fais peut-être un peu trop vous pensez? Mais pas du tout, ces muffins sont absolument divins! Moelleux à souhait, avec un goût intense de chocolat, et pour apporter … Lire la suite

Tarte normande, délicieuse tarte aux pommes

tarte normande

Laissez vous tenter par cette excellente tarte normande. Mes grands-parents maternels étaient normands (hauts normands plus précisément), ce qui fait que quelques gouttes de cette région coulent dans mes veines. La Normandie est connue et appréciée pour plein de choses, entre autres : sa pluie (…), ses falaises, ses plages de galets, son camembert, et ses pommes. Personnellement je ne suis pas une grande amatrice de tarte aux pommes, ce … Lire la suite

Délicieux gâteau de pain perdu

pain perdu

Gâteau de pain perdu, un dessert pratique, économique et délicieux. En voilà une idée qu’elle est bonne, pour recycler vos morceaux de pains délaissés, il y a le pain perdu classique et il y a aussi le gâteau de pain perdu! Encore plus gourmand et plus généreux ce gâteau est celui qu’il vous faut. L’avantage de cette recette c’est qu’on met un peu les ingrédients qu’on a sous la main, … Lire la suite

Scones fruits rouges

scones fruits rouges

Délicieux scones fruits rouges comme chez Broken Biscuits. Il y a quelque temps je vous faisais l’éloge de la tarte Bourdaloue du magazine Fou de Pâtisserie, je reprends donc ce même numéro pour vous parler aujourd’hui de la recette des scones fruits rouges comme chez Broken Biscuits! Dans ce numéro, Christine O’Sullivan livre la recette de sa grand-mère pour des scones véritablement délicieux. Oui mais alors les scones qu’est-ce que … Lire la suite

Flan Parisien d’après Christophe Felder

flan parisien

Le flan parisien, un dessert classique et délicieux. Par où commencer quand il est question de flan, car chez moi on ne rigole pas avec le flan. C’est une grande histoire, il y a les pro flan aux abricots, les pro flan aux pruneaux, et ceux qui ne tordent pas le nez sur un flan aux framboises … mais un flan met tout le monde d’accord, le flan aux œufs, … Lire la suite

Gâteau chocolat courgettes

gâteau chocolat courgettes

Un gâteau chocolat courgettes, d’après une recette du blog « Il était une fois la pâtisserie ». Si vous faites partie des grands gourmands, accroc à la pâtisserie vous connaissez forcément le blog « Il était une fois la pâtisserie » , un très joli blog avec plein de bonnes recettes dont l’heureuse créatrice est Christelle Huet-Gomez. Il y a peu elle a publié une recette qui a piqué ma curiosité : le gâteau chocolat … Lire la suite

Crumb cake pommes noisettes Dulcey

Crumb cake pommes noisettes Dulcey

Crumb cake pommes noisettes Dulcey, pour l’arrivée de l’automne. Je cherchais depuis longtemps à faire un crumb cake. J’ai vu pas mal de recettes de ce gâteau qui comme son nom l’indique mêle à la fois un gâteau moelleux, un cake, et un crumble donc des fruits et de la pâte à crumble. Je ne savais pas à quoi le faire, puis l’automne est arrivé petit à petit. Mon pommier … Lire la suite

Tarte Bourdaloue

Tarte bourdaloue

Tarte Bourdaloue, recette Fou de Pâtisserie #19. Quel heureux hasard cette semaine, j’ai tout d’abord commencé par acheter, puis dévorer le nouveau numéro du génialissime magazine Fou de Pâtisserie. Puis j’ai eu la chance de pouvoir avoir de belles poires Williams bien mûres et très sucrées. Ça tombait bien car figurez-vous qu’une recette du magazine m’avait fait de l’œil, la tarte Bourdaloue. Cette tarte est une tarte aux poires, créée … Lire la suite