Sablés chocolat Chartreuse verte

sablés chocolat chartreuse

Des sablés chocolat Chartreuse verte, sablés de ma région: Je vous propose aujourd’hui une recette simple de sablés chocolat Chartreuse. Ce choix de parfum original est dû au fait qu’étant originaire de la région Rhône-Alpes je me devais de faire une recette avec des produits régionaux. J’ai donc choisi la Chartreuse verte, une liqueur composée de 130 plantes. Elle a été élaborée en 1764, et continue encore aujourd’hui à être … Lire la suite

Le caramel beurre salé

caramel beurre salé

Un caramel beurre salé onctueux. Avec la période de la Chandeleur je voulais vous présenter une recette de caramel beurre salé, onctueux et crémeux à tartiner sur vos crêpes! Un vrai délice! Comme vous l’avez peut-être remarqué, je fais une confiance presque aveugle à Bernard Laurance et ses fabuleuses recettes, c’est donc en toute logique que je me suis tournée vers lui pour réaliser un caramel au beurre salé. Rapide … Lire la suite

Cake miel cardamome, un délice!

Cake miel cardamome

Un cake miel cardamome moelleux et parfumé: Envie d’un cake au parfum original? J’ai ce qu’il vous faut. Un cake miel cardamome extra moelleux! J’ai trouvé cette recette dans le magazine « Pâtisserie femmes actuelles » été 2015 et j’ai eu envie de la tester pour un petit goûter rapide … et comme dirait mon petit-cousin … « c’était bien, c’était bon, bonhomme vert! »… en gros succès garanti! La cardamome est une épice … Lire la suite

Crêpes moelleuses de ma maman

crêpes moelleuses

Des crêpes moelleuses pour la Chandeleur ou pour tous les jours: J’ai longtemps préféré les gaufres plus croustillantes, plus originales, et je l’avoue j’ai longtemps boudé les crêpes … mais quelle drôle d’idée en fait!! Car la pâte à crêpes c’est facile à faire, c’est assez économique, il n’y a aucun appareil à nettoyer après, si ce n’est la crêpière et en plus on peut les manger salées ou sucrées … Lire la suite

Livre de Christophe Michalak: « Trop facile »

livre

Un livre de recettes trop facile: Aujourd’hui je vous présente le livre « Trop facile » de Christophe Michalak. Le Père Noël me l’a apporté cette année. Ai-je besoin de vous présenter Christophe Michalak … Vainqueur de la coupe du monde de pâtisserie en 2005, Chef Pâtissier au Plaza Athénée depuis 2000 … Vous l’avez sûrement vu dans les émissions de France 2 telles que « Qui sera le prochain meilleur pâtissier » ou … Lire la suite

Fondant pâtissier, 1 kilo de gourmandise

Fondant pâtissier

Fondant pâtissier pour vos réalisations. Si comme moi vous mangez les mille-feuilles de façon étrange, en enlevant le fondant du dessus pour le manger en dernier. Si comme moi vous mangez les religieuses à l’envers pour manger le fondant à la fin … Et si comme moi aucune recette de fondant fait maison ne vous convient … Vous ne souffrez pas de névrose ou de troubles alimentaires vous êtes simplement addict. … Lire la suite

Coque caramel, décor facile

Coque caramel

Coque caramel pour décorer et se régaler: Une bonne idée de décor simple et efficace: Une coque caramel … pour épater vos invités! Succès assuré! Cette coque remplacera à merveille, coupe à glace, coupe à fruits se remplira selon vos envies de mousse au chocolat, à la vanille … et pour couronner le tout! Elle est le dessert … Un peu d’histoire au sujet du caramel en passant, il est … Lire la suite

Biscuits miel avoine noix chocolat

Biscuits miel avoine noix chocolat

Biscuits miel avoine noix chocolat, biscuits énergétiques et anti-déprime. C’est l’hiver et après des heures à jouer dans la neige, à couper du bois ou simplement à faire une sieste sous une grosse couette, une envie gourmande de miel de noix et de biscuits se fait sentir … quoi de mieux que des biscuits miel avoine noix chocolat faits maison pour remonter le moral des plus tristes et redonner des … Lire la suite

Bûche de Noël aux marrons glacés

marrons glacés

Une bûche aux marrons glacés, un doux parfum de Noël. Dans la famille pour Noël, il y a ceux qui ne jurent que par le chocolat, comme moi, ceux qui ne veulent pas en entendre parler, ceux qui s’en fichent … bref pour trouver un accord en général je fais deux gâteaux … mais cela prend du temps et parfois il faut trouver un terrain d’entente. J’en ai trouvé un! Cette … Lire la suite

Les colorants gels pour quelles utilisations?

colorants gels

Colorants gels, des couleurs intenses pour vos décorations. Dans l’article précédent sur les colorants, j’avais abordé les colorants en poudre. Aujourd’hui je vais vous parler des colorants gels ou pâte. Comme pour les colorants en poudre il existe une gamme de couleurs très large et il existe également des colorants hydrosolubles et liposolubles. Il est en revanche difficile voire très difficile de trouver des colorants gels d’origine naturelle. L’avantage du colorant … Lire la suite