Mini muffins pomme noisette

Mini muffins pomme noisette, saveurs d’automne.

Voilà des gâteaux version muffins ou des muffins version gâteaux, à vous de voir. En effet ces gâteaux en forme de muffins ne contiennent aucun beurre et mise à part l’aspect ils n’ont rien du véritable muffin. Ils sont beaucoup plus légers. Moins de culpabilité et autant de plaisir à la dégustation. La recette de base ne contient pas de beurre … il se trouve que j’ai utilisé la recette du biscuit de Savoie pour réaliser un petit goûter original. Mais attention ces petits gâteaux n’en sont pas moins gourmands et délicieux.

Une recette facile, rapide et délicieusement gourmande!


  • Difficulté :

    Facile
  • Quantité :

    12 muffins
  • Ingrédients :

    • 6 œufs
    • 130 g de farine
    • 20 g de maïzena
    • 100 g de sucre en poudre
    • 100 g de noisette entière
    • 1 grosse pomme
  • Ingrédients :

    Préchauffez votre four à 170°C.

    Montez les 6 blancs en neige assez ferme.

    Dans un saladier mélangez le sucre et les 6 jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume.

    Ajoutez à ce mélange la farine et la maïzena.

    Incorporez à la maryse les blancs en neige délicatement, pour qu’ils ne retombent pas.

    Ajoutez les noisettes grossièrement concassées et la pomme coupée en morceaux. Mélangez.

    Versez la pâte dans des moules à muffins ou des caissettes papiers.

    Enfournez pour 20 minutes.

  • Télécharger la recette :

2 Comments on Mini muffins pomme noisette

  1. Martine
    18 avril 2016 at 11 h 54 min

    Effectivement, ils font bien envie ces petits gâteaux….Et en allant voir vos recettes, il y en a plusieurs qui m’ont fait saliver. Je me suis donc abonnée à la newsletter pour ne rien louper et profiter de votre expertise en pâtisserie, merci pour votre billet sur mon blog et au plaisir de vous lire de nouveau
    Amitiés Martine

    Répondre
    • patisserie.news
      18 avril 2016 at 12 h 53 min

      Merci beaucoup pour ce petit passage sur mon blog. Je ne louperais pas non plus vos nouvelles recettes pleines de fraîcheur!

      Répondre

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