rochers coco

Rochers coco ou congolais, des petits gâteaux moelleux à la noix de coco.

Les rochers coco, appelés également congolais sont des petits gâteaux, très simples et rapides à préparer. Du blanc d’œufs, du sucre et de la noix de coco râpée, en plus ils sont économiques! Pour les préparer pas besoin de beaucoup de matériel, un saladier, un batteur et vos mains … finalement pourquoi se priver? Evidemment si vous n’aimez pas la noix de coco, ils n’auront que peu d’intérêt pour vous. Dans le cas inverse je vous suggère de foncer en cuisine et de faire préchauffer votre four.

Idéal pour le goûter, des petits et des grands ces gâteaux moelleux et gourmands vous séduiront surement.


  • Difficulté :

    Facile
  • Ingrédients :

    • 125 g de noix de coco râpée
    • 80 g de sucre en poudre
    • 3 blancs d’œufs
  • Préparation :

    Préchauffez votre four à 200°C.

    Montez les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et ajoutez la noix de coco et le sucre.
    Continuez à battre pendant 3-4 minutes.

    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé formez des petits dômes de votre mélange avec les mains.

    Enfournez pour une dizaine de minutes, tout en surveillant car la cuisson va très vite.

    Quand les rochers sont dorés sortez-les du four, et laissez-les refroidir.

    Alors je vous avais bien dit que cette recette était express? Et vous mettrez encore moins de temps à les manger!

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