Cake miel cardamome

Un cake miel cardamome moelleux et parfumé:

Envie d’un cake au parfum original? J’ai ce qu’il vous faut. Un cake miel cardamome extra moelleux!

J’ai trouvé cette recette dans le magazine « Pâtisserie femmes actuelles » été 2015 et j’ai eu envie de la tester pour un petit goûter rapide … et comme dirait mon petit-cousin … « c’était bien, c’était bon, bonhomme vert! »… en gros succès garanti!

La cardamome est une épice beaucoup utilisée en Inde. Avec son goût un peu citronnée elle se marie très bien en pâtisserie. Son goût pouvant être fort il faut toutefois l’utiliser avec parcimonie. Vous pouvez la trouver assez facilement sous forme de poudre. C’est comme ça qu’elle est le plus pratique à utiliser!

Dans ce cake, elle complète parfaitement les arômes du miel. Je vous laisse juger par vous-même … de plus il se garde très bien. Je vous conseille de le filmer avec du film alimentaire lorsqu’il sort juste du four. Ainsi il gardera son moelleux plus longtemps.

A vos fourneaux!


  • Difficulté :

    Facile
  • Quantité :

    4/6 personnes
  • Ingrédients :

    • 3 œufs
    • 60 g de beurre mou
    • 10 cl de lait
    • 150 g de farine
    • 150 g de sucre
    • 2 cuillères à soupe de cardamome en poudre
    • 2 cuillères à soupe de miel
    • 1 sachet de levure chimique
  • Préparation :

    Préchauffez votre four à 180°C.

    Battez les œufs et le sucre dans le bol de votre robot. Ajoutez le lait, le beurre mou, puis la farine et la levure petit à petit pour obtenir une pâte homogène.

    Incorporez le miel et la cardamome.

    Versez l’appareil dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pour 35-40 minutes.
    Surveillez bien la fin de cuisson.

    Démoulez une fois que le cake aura refroidi.

  • Télécharger la recette :

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