Eclairs citron et citrons confits, simple et rapide

éclairs citron

Les éclairs citron, un dessert léger et rafraîchissant. Comme moi je suis certaine que vous avez bien profité des fêtes et des desserts qui vont avec. Mais vous êtes des grands gourmands et vous n’avez pas envie de vous priver de douceurs pour apprécier vos week-ends ! J’ai la solution qu’il vous faut, des délicieux éclairs citron et citrons confits! Et en plus bonne nouvelle, à préparer c’est simple ! … Lire la suite

Galette des rois rapide et facile, amandes noisettes et tonka

galette des rois

Galette des rois, facile mais pas moins délicieuse. Après les fêtes de fin d’année me revoilà pour vous proposer une recette complètement d’actualité, la galette des rois. Alors ne faites pas demi-tour en pensant toute de suite à la difficulté de la réalisation de la pâte feuilletée car cette recette est vraiment très facile et rapide. En effet j’ai testé la recette de la pâte feuilletée rapide de Christelle du … Lire la suite

Comment emballer vos pâtisseries?

emballer vos pâtisseries

Emballer vos pâtisseries ? L’art de mettre ses gâteaux en boîte ! Je le vois dans vos yeux, là derrière vos écrans !  Ce sujet vous intéresse ? Non ? Comme moi vous avez sûrement connu le fameux  instant de doute ou pire de désarroi au moment de transporter vos pâtisseries. Vous êtes attendus pour un repas chez  des amis ou en famille, et vous n’avez pas la clé du … Lire la suite

Bûche chocolat café, glaçage miroir

bûche chocolat café

Bûche chocolat café pour un dessert tout en délicatesse. Voilà on y est le réveillon est de plus en plus proche et il fallait que je vous propose une recette de bûche. Alors sachez tout d’abord qu’avoir un blog c’est du travail car on se doit de déguster nos pâtisseries et autres gourmandises avant de vous en proposer la recette. C’est donc une période très « nourrissante » pour moi et mes … Lire la suite

Macarons pralines roses

macarons pralines roses

Macarons pralines roses, un macaron ultra-gourmand ! Cette semaine on continue dans notre lancée pour les desserts de fête. Après les doux macarons chocolat passion on passe aux macarons pralines roses. Rien que leur nom est tout mignon vous ne trouvez pas ? Pour la garniture on reprend un peu les bases de la tarte aux pralines roses que je vous avais proposée il y a quelque temps. La seule … Lire la suite

Bûche façon forêt noire, dessert de fêtes

Bûche façon forêt noire

Bûche façon forêt noire, légère et fruitée Cette semaine on continue le marathon des desserts de fêtes avec une délicieuse bûche façon forêt noire. Alors me direz-vous, des cerises au mois de décembre ? Non mon cerisier effectivement ne produit pas de cerises au mois de décembre mais j’ai eu la bonne idée de congeler des cerises cet été. Si vous avez fait comme moi, ou que vous avez des … Lire la suite

Meringues sapins de Noël, décor original.

meringues sapins

Des meringues sapins de Noël pour des fêtes sous le signe de la gourmandise. C’est la dernière ligne droite avant Noël, l’effervescence commence. Il faut penser à tout le repas, au dessert mais il ne faut pas oublier de faire rêver et pétiller les yeux et les papilles des petits mais aussi des grands. La meringue est quelque chose de très pratique pour cela puisque les meringues suisses comme celles-ci … Lire la suite

Stollen de Dresde de Thierry Mulhaupt par Mercotte

Stollen de Dresde de Thierry Mulhaupt

Stollen de Dresde de Thierry Mulhaupt : Une recette qui sent bon Noël. J’ai découvert il y a peu, grâce à Mercotte et son blog que l’on pouvait faire facilement, que dis-je, très facilement un Stollen. Elle nous présente la recette du Stollen de Dresde de Thierry Mulhaupt, que l’on peut également trouver sur le site de Thierry Mulhaupt. Généralement le Stollen est préparé avec du levain, dans cette recette on … Lire la suite

Macarons chocolat passion, ganache Jivara.

macarons chocolat passion

Les macarons chocolat passion : Une bouchée de gourmandise. Nous sommes déjà au mois de novembre et les fêtes de fin d’année approchent à grands pas. Pour Noël on met les petits plats dans les grands et on ne laisse surtout pas de côté le dessert… le clou du spectacle ! Aujourd’hui je ne vous propose pas encore de bûche mais plutôt l’amuse- bouche du dessert, l’agitateur de papilles préféré … Lire la suite

Le meilleur de Mercotte, son nouveau livre best of.

meilleur de mercotte

Le meilleur de Mercotte : un livre à dévorer ! Ce dernier week-end de novembre à Chambéry en Savoie se tenait le salon Saveurs et Terroirs. N’étant pas très loin de Chambéry je suis donc allée faire un petit tour dans ce salon où se mêlent produits régionaux, sucrés, salés et où il y avait plein de bonnes choses à déguster et à découvrir. Lors de cette journée j’ai eu … Lire la suite