Crumb cake pommes noisettes Dulcey

Crumb cake pommes noisettes Dulcey

Crumb cake pommes noisettes Dulcey, pour l’arrivée de l’automne. Je cherchais depuis longtemps à faire un crumb cake. J’ai vu pas mal de recettes de ce gâteau qui comme son nom l’indique mêle à la fois un gâteau moelleux, un cake, et un crumble donc des fruits et de la pâte à crumble. Je ne savais pas à quoi le faire, puis l’automne est arrivé petit à petit. Mon pommier … Lire la suite

Tarte Bourdaloue

Tarte bourdaloue

Tarte Bourdaloue, recette Fou de Pâtisserie #19. Quel heureux hasard cette semaine, j’ai tout d’abord commencé par acheter, puis dévorer le nouveau numéro du génialissime magazine Fou de Pâtisserie. Puis j’ai eu la chance de pouvoir avoir de belles poires Williams bien mûres et très sucrées. Ça tombait bien car figurez-vous qu’une recette du magazine m’avait fait de l’œil, la tarte Bourdaloue. Cette tarte est une tarte aux poires, créée … Lire la suite

Pudding chocolat deuxième version

pudding chocolat

Un pudding…. deux puddings … trois puddings: pudding chocolat, deuxième! Il y a quelques temps je partais en quête de la recette du pudding parfait des souvenirs d’enfance de mon père. Ce premier essai avait été plutôt concluant mais il y avait quelques petites modifications à apporter. Je me suis donc lancée corps et âme dans un nouveau pudding chocolat, un peu différent, se rapprochant encore plus du but ultime. … Lire la suite

Crumble pêches de vignes et verveine

crumble pêches

Dessert ultra fruité: le crumble pêches de vignes et verveine. Voilà encore une recette qui me rappelle les vacances, car étant de passage dans la Drôme j’ai rapporté du chocolat, mais comme il faut manger équilibré en consommant 5 fruits et légumes par jour, j’ai aussi rapporté des pêches de vignes! Sucrées, juteuses, bien mûres… Nous nous sommes régalés. Mais les pêches bien mûres ça ne se gardent pas comme … Lire la suite

Le brownie par Valrhôna

brownie

Intensément chocolat, le brownie par Valrhôna. Me revoilà sur le blog après une pause, vacances obligent et pour clore ces vacances 2016, et une belle journée à Dieulefit, nous avons fait un détour par Tain l’Hermitage et la boutique de la cité du chocolat pour revenir les bras chargés de chocolats aussi bons les uns que les autres. Merci au personnel de la boutique pour leur écoute et leurs conseils. … Lire la suite

Tarte au citron rapide de Mercotte

tarte au citron rapide

Pas le temps de pâtisser? Découvrez la recette de tarte au citron rapide de Mercotte. Habituellement j’utilise la même recette de tarte au citron, un mix de plusieurs recettes dont celle de Philippe Conticcini et celle de Bernard Laurance  de « La cuisine de Bernard ». En réalité la tarte au citron ce n’est pas ce qu’il y a de plus long à préparer mais ça demande quand même un peu d’organisation. … Lire la suite

Pudding de boulangerie

pudding

Recette du véritable pudding de boulangerie. Soyons francs le pudding je ne suis ni fan ni connaisseuse. J’en ai très peu mangé dans ma vie et le fait de ne pas trop savoir ce que je mange ne m’enchante pas trop. Car en effet dans le pudding on retrouve un peu de tout mais on identifie à peu près rien. Même acheté au même moment, on ne retrouve pas forcément … Lire la suite

Pièce montée et décor en pâte d’amandes

Pièce montée

Pièce montée deuxième version. Pour cet article je ne vous propose pas une recette à proprement parler, car il y a déjà un article qui traite de la pièce montée. Cette fois-ci je l’ai faite pour les 60 ans de quelqu’un de cher à mon cœur, alors j’ai mis le paquet pour ne pas la décevoir! Je ne vous mens pas pour cette pièce composée pour 35 personnes, soit plus … Lire la suite

Pain d’épices moelleux de Christophe Felder

Pain d'épices moelleux de Christophe Felder

THE recette de pain d’épices moelleux, d’après la recette de Christophe Felder Si vous suivez le blog avec assiduité et que vous lisez chacun des articles avec une concentration suprême vous savez … pour les autres je vous l’avoue aujourd’hui je n’aime pas le pain d’épices, et pourtant on en trouve déjà plusieurs recettes sur le blog! La raison est simple, j’ai un pain d’épices addict à la maison, et … Lire la suite

Divine tarte aux pralines

tarte aux pralines

Une tarte 100% gourmande: la tarte aux pralines Si vous avez lu mon « A propos » vous savez qu’entre les pralines et moi c’est une histoire d’amour qui dure depuis longtemps… Cette vieille frustration de n’avoir eu qu’une praline et non deux comme je le voulais me suit encore aujourd’hui … Amis, familles, voisins, tous ont entendu parler de cette sombre histoire. Petit rappel pour ceux qui n’ont pas suivi, j’avais … Lire la suite